Plommesyltetøy

Du trenger:

• 1 kg plommer
• 0.5 dl vann
• 4-9 dl sukker (Noen liker 400g, noen foretrekker 900g...)
• (Saften av 1 sitron)
• 1/2 pose fruktpektin (Certo) eller annet tykningsmiddel

Dette kan du gjøre:

• Skyll og del plommene, ta eventuelt ut steinene og del plummene i mindre biter.
• Ha plummebitene i en kasserolle og tilsett vannet.
• Kok opp og la det smÃ¥koke i ca. 15 minutter. Kokingen gjør at steinene (om du ikke allerede har fjernet dem) flyter opp slik at du kan fiske dem opp og ta dem ut (i stedet for Ã¥ gjøre den jobben før du begynner Ã¥ koke)
• Rør i sukkeret og kok opp under omrøring (gi det ett oppkok)
• Bland inn pektin som anvist pÃ¥ pakken.
• Fyll syltetøyet pÃ¥ rene varme glass (forvarm dem i ovnen pÃ¥ svak varme) og skru igjen lokket med det samme.