Pannekaker

Grunnoppskrift på pannekaker.

4 porsjoner.

Ingredienser:

• 2 egg
• 6 dl melk
• 2 ½ dl vetemel
• ½-1 tsk salt
• 1 spiseskje smør

1. Visp eggene i en skål sammen med halvparten av melken (3 dl). Tilsett melet og visp til en klumpfri røre. Visp i resten av melken og saltet. Smelt smøret og bland det ned i røren.
2. Varm pannen på middels varme. Ha litt smør eller olje i pannen før du steker den første pannekaken. Når yttersiden har stivnet og undersiden har fått en fin farge er det på tide å snu pannekaken. Stek noen minutter på andre siden.
3. Legg pannekakene på en tallerken, ha eventuelt bakepapir imellom hver pannekake slik at det blir lett å dele dem.

Fyll

• Kjøttdeig og løk. I det store utlandet er det vanlig Ã¥ ha kjøttdeig og løk og annet som fyll i pannekaker.
• Syltetøy er vanlig fyll i Norge. BlÃ¥bær og bringebær er godt som fyll.