Eplekake

Alternativ 1: "Avansert"

Du trenger

• 300 gr hvetemel
• 200 gr halvsmeltet smør/margarin
• 100 gr sukker
• 1 egg
• kanel
• eplesyltetøy/mos
• litt sukker

Fremgangsmåte

• Bland melet, sukkeret og smøret og og kna det sammen til en deig.
• Ha i egget og bland godt.
• Ta av ca 1/3 av deigen.
• Smør en rund form (22 eller 24 cm) og trykk ut 2/3 av deigen i bunnen av formen og litt oppover kantene.
• Ha i eplesyltetøy/eplemose, strø sukker og kanel over. Rull ut den siste delen av deigen til en pølse, del den i 6 deler og legg et kryssmønster oppÃ¥ kaka, 3 pølser hver vei.
• Stek pÃ¥ 175 C i ca 30 min. Følg med pÃ¥ kaken underveis - og ta den ut hvis dne blir veldig brun...

Tips:

• Eplekake holder seg lenge i kjøleskapet og blir egentlig bare bedre og bedre etter noen dager...
• Kaken er ogsÃ¥ veldig god om du varmer den litt (f.eks i mikrobølgeovn) og spiser den med is til.

Alternativ 2: "Rask og enkel"

• Skrell eplene
• Miks sammen 3 egg, en kopp mel og en kopp sukker i en bolle.
• Skjer eplene i smÃ¥biter og fordel fyllet og eplebitene jevnt i en form.
• Sett kaken i ovnen pÃ¥ 150 grader, la den stÃ¥ 45 minutter.
• Strø pÃ¥ melis og/eller kanel mens du venter pÃ¥ at kaken skal kjøle seg ned.

Eplekake kan gjerne serveres med vaniljeis og blåbærsyltetøy. Litt ekstra kanel på mens man spiser er også godt.