Eplekake
Fra Matoppskrifter Wiki
Innhold |
[rediger] Alternativ 1: "Avansert"
[rediger] Du trenger
- 300 gr hvetemel
- 200 gr halvsmeltet smør/margarin
- 100 gr sukker
- 1 egg
- kanel
- eplesyltetøy/mos
- litt sukker
[rediger] Fremgangsmåte
- Bland melet, sukkeret og smøret og og kna det sammen til en deig.
- Ha i egget og bland godt.
- Ta av ca 1/3 av deigen.
- Smør en rund form (22 eller 24 cm) og trykk ut 2/3 av deigen i bunnen av formen og litt oppover kantene.
- Ha i eplesyltetøy/eplemose, strø sukker og kanel over. Rull ut den siste delen av deigen til en pølse, del den i 6 deler og legg et kryssmønster oppå kaka, 3 pølser hver vei.
- Stek på 175 C i ca 30 min. Følg med på kaken underveis - og ta den ut hvis dne blir veldig brun...
Tips:
- Eplekake holder seg lenge i kjøleskapet og blir egentlig bare bedre og bedre etter noen dager...
- Kaken er også veldig god om du varmer den litt (f.eks i mikrobølgeovn) og spiser den med is til.
[rediger] Alternativ 2: "Rask og enkel"
- Skrell eplene
- Miks sammen 3 egg, en kopp mel og en kopp sukker i en bolle.
- Skjer eplene i småbiter og fordel fyllet og eplebitene jevnt i en form.
- Sett kaken i ovnen på 150 grader, la den stå 45 minutter.
- Strø på melis og/eller kanel mens du venter på at kaken skal kjøle seg ned.
Eplekake kan gjerne serveres med vaniljeis og blåbærsyltetøy. Litt ekstra kanel på mens man spiser er også godt.